Malzemeler
- 275 g Karnabahar
- 75 g tempeh ya da tofu
- 50 g kestane mantarı
- 80 g sos
- 5 g Hindistan cevizi yağı
- Sos için
- 500 g organik Hindistan cevizi sütü
- 400 g çiğ kaju
- 60 g yeşil köri ezmesi
- 1/5 paket taze kişniş
- 50 g limon suyu
- 20 g tuz
- 100 ml su
Hazırlanışı
Sos malzemelerini blender’da pürüsüz hale gelene kadar çekin. Blender’ınız çok kuvvetli değil ise kajuları en az 6 saat suda bekletin. Yağı tavada eritin, mantarları ve tempehizi hafif renk alana kadar ğişirin. Karnabaharı ekleyin karıştırın. En son sosu ilave edin ve tüm karışım güzel birleşinceye kadar 2-3 dk orta ateşte pişirin.Servis ederken 25 g tempeh ve taze kişniş ile süsleyin.
