Fırında Kabak Mücver Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• Yarım demet dereotu
• 20-25 adet maydanoz
• 8-10 adet yeşil soğan
• 200 gram beyaz peynir (diyet yapanlar için light olabilir, miktarı da azaltılabilir)
• 1 çay bardağı un (kıvama göre azalıp eksilebilir, ben tam buğday unu kullandım)
• 1 adet kabartma tozu
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ (diyette olmayanlar, isteyenler tam doldurabilir)
• Tuz, karabiber, pul biber
• Diyette olmayanlar için üzerine serpmek için 250 gr kaşar peyniri

Fırında Kabak Mücver Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabakları soyun, rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkarın.
2. Diğer yeşillikleri ince ince doğrayın.
3. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin.
4. Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın, köpük köpük olsun.
5. Bütün malzemeleri krep yapıyormuş gibi birleştirin.
6. Burada önemli olan unun miktarını ayarlamanız. Çok cıvık olmasın ki içini çekerek pişsin.
7. Fırın kabınızı çok az yağla yağlayın yada pişirme kağıdı kullanabilirsiniz.
8. Tüm malzemeyi kabınıza boşaltın ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırınınıza sürün. Süre ve ısı veremeyeceğim, ben turbo fırınımda pişirdim biraz çabuk pişiriyor. Sonra ısıyı düşürüp içini çekmesini sağlıyorum mesela.
9. Kızarmaya başlayınca çıkarıp kaşar peyniri serpin ve kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
10. Dileyen sarımsaklı yoğurtla servis edebilir ve dereotu ile süsleyebilir. Afiyet olsun.